Como fazer o delicioso empadão da Tererê?

Ingredientes para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 200g de catupiry
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal até formar uma farofa.
• Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada aos poucos para dar liga.
• Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
• Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais alguns minutos.
• Desligue o fogo e misture o catupiry ao frango até obter um recheio cremoso.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com metade da massa.
• Espalhe o recheio de frango com catupiry sobre a massa na forma.
• Abra a outra parte da massa com um rolo e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
• Faça alguns furos na superfície da massa com um garfo para que o vapor possa sair durante o cozimento.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida. Aproveite o empadão de frango com catupiry!